Tijdens een gemiddeld mensenleven eten we ongeveer tussen de 50 en 90
ton voedsel (per persoon).
Voedsel is op langere termijn het belangrijkste
voor onze levensduur. Want als je niet eet ga je op den duur dood. Je kunt het
misschien één à twee maanden uithouden zonder voedsel maar
dan is het ook echt over.
Elke dag sterven er honderden miljarden cellen
af in ons lichaam en worden ook weer aangemaakt. Dit kost energie welke we halen
uit onze voeding.
Jullie kennen vast wel het gezegde: ‘‘Je bent
wat je eet’’. Dit klopt ook inderdaad. De cellen van je lichaam worden
namelijk letterlijk gevormd door het voedsel wat je eet. Daarom is het van groot
belang dat we letten op de kwaliteit van onze voeding.
Loop eens een keer
heel bewust een rondje door de supermarkt. Wat je daar op zult vallen is dat 80%
van het aanbod ‘bewerkt’ voedsel bevat. Met bewerkt voedsel wordt bedoeld
dat de producten bewerkingen hebben ondergaan. In fabrieken worden natuurlijke
stoffen nagemaakt, denk maar aan kunstmatige geur-, kleur- en smaakstoffen. De
producten worden gedevitaliseerd oftewel een product wordt ontdaan van zijn natuurlijk
gezonde elementen. Wat de fabrikanten ons aanbieden is waardeloos ‘dood’
voedsel. Het klinkt allemaal negatief, maar dat is het ook. Voedsel wat door Allah
aan ons gegeven is wordt industrieel bewerkt. Er worden chemische stoffen aan
toegevoegd en de voedselfabrikanten verzinnen iedere keer nieuwe trucjes om dit
bewerkte voedsel ons aan te bieden alsof de natuur het voor ons geschapen heeft.
Echter, we hebben geen chips bomen en de koeien geven ook niet vanzelf vanille
vla. Ook de verpakkingen met pakkende teksten stimuleren onze aandacht. We worden
nieuwsgierig gemaakt. En dan komt de reclame campagne er nog over heen die er
voor zorgt dat je het melodietje of de slogan moeiteloos meezingt zonder dat je
daar erg in hebt. Precies, we zijn zelf het product van deze maatschappij.
Kunnen
we dat veranderen?
We gaan even terug naar onze voedingsmiddelen die
door Allah voor ons gemaakt zijn.
De volgende ayah geeft dit heel mooi weer:
‘’O mensen, eet van wat op de aarde is het toegestane
en het goede, en volgt niet in de voetstappen van de Satan. Voorwaar, hij is voor
jullie een duidelijke vijand.’’
(Koran 2:168)
De natuurlijke
voedingsmiddelen noemen we ‘levend’ voedsel. Dit is wat ons lichaam
nodig heeft om dagelijks die miljarden cellen goed te kunnen vervangen.
Definitie
van levend voedsel is: ‘ Levend voedsel is al het voedsel waarvan de natuurlijke
staat op geen enkele manier veranderd is’.
De term ‘rauw’ voedsel
wordt ook gebruikt en geeft hetzelfde aan als ‘levend’ voedsel. In de
loop der tijd zijn we anders gaan eten. Het merendeel van de dagelijkse voeding
van velen onder ons bestaat uit ‘bewerkt’ voedsel.
Klopt mijn conclusie?
Indien dit voor jou een feit is, wil ik je adviseren om toch meer aandacht te
besteden aan je voeding. Tegenover Allah zijn we verplicht om goed voor onszelf
te zorgen. De volgende hadith is hier het bewijs van.
Aboe Hoeraira zei
dat de Profeet (saw) gezegd heeft:
‘’De eerste vraag die de aanbidder
op de Dag der Opstanding over de genoegens van de wereld gesteld wordt is: ‘Heb
ik je geen gezond lichaam gegeven?’ En de volgende is: ‘Heb ik je niet
met koel water gelaafd?’ (Overgeleverd door At-Tirmidhi)
Probeer zoveel
mogelijk ‘onbewerkt’ voedsel te kopen. Geen voorgesneden groenten, maar
snij het zelf vlak voordat je het verder gaat bereiden. Dit heeft te maken met
het feit dat door bewerken (snijden en wassen) en door blootstelling aan zuurstof
de voedingsstoffen snel verloren gaan. In de Islam wordt aanbevolen om van ongezonde
voedingsgewoontes langzaam over te stappen naar voedsel wat je gezondheid ten
goede komt.
Volgens de Profeet (saw) is het niet goed om de volgende voedingsmiddelen
in een maaltijd samen te gebruiken: melk en vis of azijn en melk, fruit en melk,
of sla en vis, knoflook en uien, gedroogd vlees en vers vlees, bittere dingen
en zure dingen, azijn en rijst, druiven en overmatig eten van aubergines, granaatappel
en vleespudding. Twee koude schotels of twee warme schotels of twee gas opwekkende
schotels. Waar de Profeet (saw) in zijn tijd al sprak over goede en slechte voedsel
combinaties, hebben ze tegenwoordig weer herontdekt. Vele boeken zijn er de laatste
jaren over geschreven maar onze Profeet (saw) was ze toch ruim 1400 jaar voor!
Het
goed combineren van voedingsmiddelen is van essentieel belang voor een goede spijsvertering
en stofwisseling, waardoor alle voedingsstoffen optimaal benut kunnen worden tijdens
het stofwisselingsproces, zodat het in bruikbare energie omgezet kan worden. Ook
gevarieerd eten is belangrijk voor een goede gezondheid. En wat ook heel belangrijk
is, eet drie volwaardige maaltijden en 3 à 4 gezonde tussendoortjes over
de dag verspreid. Begin met een goed ontbijt. Een goede basis is van belang voor
een actief leven. Een lunch in de vorm van bijvoorbeeld een salade met wat (geroosterd)
brood geeft weer veel energie voor de middag. En s’avonds een niet al te
zware warme maaltijd. Eet bij voorkeur niet meer na 20.00 uur, daar je verteringsproces
een aantal uren in beslag neemt waardoor de kans bestaat dat de avondmaaltijd
nog niet volledig verteerd is als je gaat slapen.
De Profeet (saw) adviseerde
om een stukje te lopen na het eten, dit bevordert de spijsvertering. Ook zei de
Profeet (saw):
‘Verteer je voedsel in de naam van Allah en met een gebed.
En ga niet direct na het eten slapen, want dit zorgt ervoor dat je verstopt raakt’
(overgeleverd door Aboe Noe’aim)
En zoals we in de Koran kunnen terugvinden:
‘O kinderen van Adam, draagt jullie mooie kleren
bij elke shalat, en eet en drink en overdrijft niet. Voorwaar, Hij houdt niet
van buitensporigen’ (Koran 7:31)
Ook de Profeet (saw) heeft
daar nog iets heel moois over gezegd:
‘De gelovige stopt het eten
in een maag, de ongelovige in zeven.
Wijsheid zal niet in een volgepropte
maag komen. Hoe minder iemand eet, des te minder drinkt hij en des te minder hij
drinkt, des te minder slaapt hij en des te minder hij slaapt des te gezegender
zal zijn hoge leeftijd zijn.
Laat dit voor ons in deze tijd van overvloed
een wijze les zijn en de relatie met de natuurlijke voedingsbronnen herstellen
of in stand houden. We zijn het verplicht aan Allah om goed voor ons zelf te zorgen,
zodat we onze religieuze verplichtingen met grenzeloze energie kunnen (blijven)
vervullen.
Moge Allah mij vergeven wanneer ik fouten heb gemaakt en Allah
weet het beste.
Geraadpleegde bronnen:
De Edele Koran - vertaald door Dr. Sofjan S. Siregar
Uitgegeven door ICCN
Geneeskunde van de Profeet - Jalaluddin Abdurrahman As-Suyuti
Een leven lang
fit deel 2 - H. M. Diamond
Handboek voeding en
Gezondheid - Jan en Inge
Dries
